まごころステーション

２月１日(水)

主菜　　酢豚
　　　　　材料名:豚もも肉、玉葱、筍、人参、ピーマン、しいたけ
副菜１　だし巻き卵
　　　　　材料名:卵
副菜２　白菜の中華和え
　　　　　材料名:白菜、人参


２日(木)

主菜　　鶏団子のレモン蒸し
　　　　　材料名:鶏ミンチ、青ネギ、しいたけ、生姜、レモン、キャベツ、オクラ
副菜１　ぜんまいの旨煮
　　　　　材料名:ぜんまい、たけのこ、うすあげ
副菜２　シーチキンサラダ
　　　　　材料名:シーチキン、きゅうり、いり卵


３日(金)

主菜　　いわしのピリ辛焼き
　　　　　材料名:いわし、にんにく、生姜、ねぎ、しいたけ、ししとう
副菜１　里芋の味噌煮
　　　　　材料名:里芋
副菜２　人参と大根のちり酢浸し
　　　　　材料名:大根、人参、きゅうり
その他　福豆ごはん
　　　　　材料名:乾大豆、しらす干し、三つ葉


６日(月)

主菜　　豚肉のしょうが焼き
　　　　　材料名:豚もも肉、生姜、玉葱、人参、ピーマン、しめじ
副菜１　かぼちゃの含め煮
　　　　　材料名:かぼちゃ
副菜２　小松菜のお浸し
　　　　　材料名:小松菜、えのき、かにかまぼこ


７日(火)

主菜　　ポテトコロッケ
　　　　　材料名:ミニトマト、キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、人参、合挽きミンチ、カレー粉
副菜１　卵の袋煮
　　　　　材料名:油揚げ、卵、芽ひじき、えのき、さやいんげん
副菜２　ゆかり漬け
　　　　　材料名:かぶ


８日(水)

主菜　　鯖の揚げみぞれ煮
　　　　　材料名:鯖、大根おろし、レモン、ねぎ、人参、ブロッコリー
副菜１　五目大豆
　　　　　材料名:大豆水煮、ごぼう、人参、三度豆
副菜２　きのこの当座煮
　　　　　材料名:しめじ、えのき、生姜
その他　フルーツ
　　　　　材料名:オレンジ


９日(木)

主菜　　鶏肉のすき焼き風煮
　　　　　材料名:鶏肉、白菜、糸こんにゃく、玉葱、焼き豆腐
副菜１　人参サラダ
　　　　　材料名:人参、ツナ、コーン、きゅうり
副菜２　しめじの卵とじ
　　　　　材料名:卵、しめじ、グリーンピース


１０日(金)

主菜　　八宝菜
　　　　　材料名:ピーマン、しいたけ、生姜、白菜、豚もも肉、ムキエビ、
　　　　　さつま揚げ、うずら卵、筍、人参
副菜１　きくらげとロースハムの中華和え
　　　　　材料名:きくらげ、セロリ、ロースハム、きゅうり
副菜２　さつま芋の甘煮
　　　　　材料名:さつま芋


１３日(月)

主菜　　豚肉とまいたけの炒め物
　　　　　材料名:豚もも肉、まいたけ、白ねぎ、パプリカ、生姜、サニーレタス
副菜１　じゃが芋のそぼろ煮
　　　　　材料名:合挽きミンチ、じゃが芋、人参、玉葱
副菜２　ほうれん草のごま酢和え
　　　　　材料名:ほうれんそう、玉葱


１４日(火)

主菜　　鮭のマヨネーズ焼き
　　　　　材料名:鮭、ロースハム、卵、パセリ、キャベツ、人参
副菜１　ぜんまいの炒り煮
　　　　　材料名:ぜんまい、うすあげ、つきこんにゃく
副菜２　青菜の菜種和え
　　　　　材料名:春菊、春雨、卵


１５日(水)

主菜　　親子煮
　　　　　材料名:卵、鶏もも肉、じゃが芋、人参、玉葱、サヤインゲン、焼きかまぼこ
副菜１　中華風きんぴら
　　　　　材料名:ごぼう、牛肉、ピーマン、にんにく、生姜
副菜２　酢の物
　　　　　材料名:きゅうり、しらす干し、生姜
その他　フルーツ
　　　　　材料名:りんご
  

1月16日(月)


主菜　　鮭の胡麻まぶし
　　　　　材料名：鮭、白・黒胡麻、レモン
副菜１　高野豆腐のぽろぽろ煮
　　　　　材料名：高野豆腐、人参、さやいんげん、白ねぎ、卵、鶏ミンチ
副菜２　ほうれん草と切り干しのナムル
　　　　　材料名：ほうれん草、切干大根
副菜３　メークインのオリーブソテー
　　　　　材料名：メークイン、えのき、オリーブ油、青ネギ


17日(火)

主菜　　鶏からあげネギソースかけ
　　　　　材料名：鶏もも肉、生姜汁、白ねぎ
副菜１　れんこんの炒め煮
　　　　　材料名：れんこん、こんにゃく、ピーマン
副菜２　チンゲン菜ののり酢和え
　　　　　材料名：チンゲン菜、えのき、焼き海苔
副菜３　粉吹芋
　　　　　材料名：じゃがいも

今月のオススメメニューはこれ↑↑！！
鶏肉にしっかりと下味をつけ、まごころ特製のたれにつけこみました。
甘酢っぱく、クセになる鶏からあげ。毎度大人気のメニューです。


18日(水)


主菜　　豆腐ハンバーグ
　　　　　材料名：合挽きミンチ、木綿豆腐、青ネギ、生姜、大根、青葉
副菜１　豚肉とカラフルピーマンの炒め物
　　　　　材料名：豚もも肉、ピーマン、パプリカ
副菜２　さつま芋のスイートサラダ
　　　　　材料名：さつま芋、玉葱、干しぶどう、パセリ


19日(木)

主菜　　鯖の香り揚げ
　　　　　材料名：鯖、レモン、キャベツ、ブロッコリー
副菜１　五目炒り卵
　　　　　材料名：卵、たまねぎ、人参、きくらげ、グリンピース
副菜２　里芋の柚子みそかけ
　　　　　材料名：里芋、オクラ、柚子
副菜３　フルーツ　
　　　　　材料名：りんご


20日(金)

主菜　　つくね団子のしょうが風味
　　　　　材料名：鶏ひき肉、玉葱、しょうが汁、レタス
副菜１　えのきと人参のおかか和え
　　　　　材料名：えのき、人参、かつおぶし
副菜２　こんにゃくとまいたけの煮物
　　　　　材料名：まいたけ、こんにゃく
副菜３　小松菜サラダ
　　　　　材料名：小松菜、カニかまぼこ


23日(月)

主菜　　鶏肉のピーナツ衣揚げ
　　　　　材料名：鶏もも肉、ピーナッツ、ブロッコリー、レモン、ミニトマト
副菜１　ごぼうの炒り煮
　　　　　材料名：ごぼう、ちくわ、つきこんにゃく、人参
副菜２　きのこのポン酢和え
　　　　　材料名：しめじ、えのき


24日(火)


主菜　　揚げ焼き鯖のマリネ
　　　　　材料名：鯖、レタス、白ねぎ、ミニトマト
副菜１　小松菜としめじの卵とじ
　　　　　材料名：小松菜、しめじ、人参、油揚げ、卵
副菜２　ふろふき大根
　　　　　材料名：大根、鶏ひき肉、生姜、柚子


25日(水)


主菜　　スパニッシュオムレツ
　　　　　材料名：卵、サラダ菜、じゃが芋、ピーマン、赤ピーマン、玉葱、ベーコン
副菜１　ほうれん草とえのき・ミンチの胡麻和え
　　　　　材料名：ほうれん草、合挽きミンチ、えのき
副菜２　ひじきのサラダ
　　　　　材料名：芽ひじき、セロリ、きゅうり、カニかまぼこ


26日(木)


主菜　　肉じゃがコロッケ
　　　　　材料名：合挽きミンチ、じゃが芋、玉葱、人参、しらたき、
　　　　　　　　　　　サニーレタス、レモン、ブロッコリー
副菜１　炒り卵とピーマンのソテー
　　　　　材料名：ピーマン、ちくわ、卵
副菜２　かぶの昆布和え
　　　　　材料名：かぶ、かぶの葉、塩昆布


27日(金)

主菜　　鰆のみそ焼き
　　　　　材料名：鰆、ミニトマト、キャベツ
副菜１　豆腐ステーキ
　　　　　材料名：焼き豆腐、しめじ、しいたけ
副菜２　パプリカの炒め物
　　　　　材料名：ピーマン、黄パプリカ
副菜３　フルーツ
　　　　　材料名：オレンジ

　
30日(月)


主菜　　鶏もも肉のパセリ焼き
　　　　　材料名：鶏もも肉、パセリ、玉葱、レタス
副菜１　ひじきとベーコン煮
　　　　　材料名：長ひじき、油揚げ、ベーコン、こんにゃく
副菜２　キャベツとカニのドレッシング和え
　　　　　材料名：キャベツ、カニかまぼこ、きゅうり、マスタード

31日(火)
主菜　　ししゃもの大葉揚げ巻き
　　　　　材料名：ししゃも、大葉、キャベツ、レモン、ミニトマト
副菜１　里芋と鶏肉の煮物
　　　　　材料名：里芋、鶏もも肉、しいたけ、さやいんげん
副菜２　ブロッコリーのおかか和え
　　　　　材料名：ブロッコリー、花かつお
その他　炊き込みごはん
　　　　　材料名：干しエビ、油揚げ、しめじ、きくらげ、人参、三つ葉

  

１月５日(木)

主菜　　鮭の塩焼き
　　　　　材料名:鮭、おくら、長いも
副菜１　里芋の酢味噌かけ
　　　　　材料名:里芋、白ねぎ、乾わかめ
副菜２　煮浸し
　　　　　材料名:水菜、豚肉
その他 赤飯
　　　　　材料名:米、もち米、あずき缶、黒ごま塩


１月６日(金)

主菜　　豚肉のチーズしそ巻きフライ
　　　　　材料名:豚もも肉、チーズ、しその葉、キャベツ、レモン、ミニトマト、ししとう
副菜１　じゃが芋とベーコンのコンソメ煮
　　　　　材料名:じゃが芋、ベーコン、グリンピース
副菜２　なすの金平
　　　　　材料名:なす


１月１１日(水)

主菜　　チキンカツ
　　　　　材料名:鶏むね肉、キャベツ、人参、貝割れ大根、ミニトマト
副菜１　細切り昆布の煮物
　　　　　材料名:細切り昆布、しいたけ、人参、さつま揚げ、いんげん、しょうが
副菜２　白菜の香味炒め
　　　　　材料名:白菜


１月１２日(木)

主菜　　鰆のカラフルソースかけ
　　　　　材料名:鰆、玉ねぎ、トマト、ピーマン、パプリカ、レモン、ブロッコリー
副菜１　牛肉の柳川風
　　　　　材料名:牛肉うす切り、ごぼう、ねぎ、人参、きぬさや、卵
副菜２　かぼちゃのグラタン
　　　　　材料名:かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、チーズ


１月１３日(金)

主菜　　豚肉の香草焼き
　　　　　材料名:豚もも肉、にんにく、パセリ、キャベツ、りんご
副菜１　さつま芋の白和え
　　　　　材料名:さつま芋、人参、芽ひじき、いんげん、もめん豆腐
副菜２　きのこのしぐれ煮
　　　　　材料名:しいたけ、えのき、しめじ、しらたき、しょうが
  

12月16日(金)

主菜　　鯖のカレー煮
　　　　　材料名：鯖、白ねぎ、おくら
副菜１　じゃが芋のきんぴら
　　　　　材料名：じゃがいも
副菜２　きゅうりとザーサイのサラダ
　　　　　材料名：きゅうり、かにかま、干しわかめ、ザーサイ


19日(月)

主菜　　豚肉のカレーピカタ
　　　　　材料名：豚肉、卵、ミニトマト
副菜１　かぼちゃの鶏そぼろ煮
　　　　　材料名：かぼちゃ、鶏ミンチ
副菜２　にらとえのきの辛子和え
　　　　　材料名：にら、えのき
副菜３　じゃが芋の酢醤油和え
　　　　　材料名：じゃが芋、青ネギ


20日(火)

主菜　　鰆のみそ焼き
　　　　　材料名：鰆、キャベツ、トマト
副菜１　豆腐ステーキ
　　　　　材料名：焼き豆腐、しめじ、しいたけ
副菜２　パプリカの炒め物
　　　　　材料名：黄ピーマン、ピーマン


21日(水)
主菜　　鮭コロッケ
　　　　　材料名：鮭フレーク、じゃが芋、玉葱、レタス、トマト、レモン、
副菜１　きゅうりのわさび和え
　　　　　材料名：きゅうり、ささみ
副菜２　まいたけといんげんの胡麻風味ソテー
　　　　　材料名：まいたけ、いんげん


22日(木)

今月のお勧めメニュー
　毎回大人気のミートローフ！
　クリスマスに合わせてご用意しました。
　りんごの赤ワイン煮も添えて、
　冬にぴったりなメニューとなっております。

主菜　　ミートローフ
　　　　　材料名：合ミンチ、ゆで卵、玉葱、ミニトマト、ブロッコリー
副菜１　れんこんの酢味噌和え
　　　　　材料名：れんこん、白ねぎ
副菜２　リンゴの赤ワイン煮
　　　　　材料名：りんご
ごはん　しらすごはん
　　　　　材料名：しらす干、青菜


23日(金)
お休みします。


26日(月)

主菜　　鶏から揚げ
　　　　材料名：鶏もも肉、ねぎ、しょうが、キャベツ、人参、
　　　　　　　　ピーマン、コーン、トマト
副菜１　なすと枝豆の味噌和え
　　　　材料名：なす、枝豆
副菜２　小松菜とわかめの煮びたし
　　　　材料名：小松菜、わかめ


27日(火)

主菜　　豚肉の二色巻き
　　　　材料名：豚肉、人参、いんげん
副菜１　カレー肉じゃが
　　　　材料名：鶏もも肉、じゃが芋、人参、たまねぎ、
　　　　しょうが、グリーンピース
副菜２　もやしのごま和え
　　　　材料名：もやし、春菊、人参
副菜３　かぶのゆかり漬け
　　　　材料名：かぶ


28日(水)、29日(木)、30日(金)
お休みします。　  

１２月１日(木)

主菜　　麻婆豆腐
　　　　　材料名:木綿豆腐、豚ミンチ、生姜、にんにく、ねぎ、白ねぎ
副菜１　蒸し茄子の棒々鶏(バンバンジー)ソース
　　　　　材料名:ささみ、茄子、じょうが
副菜２　しいたけと白ねぎのさっと煮
　　　　　材料名:しいたけ、しらねぎ


２日(金)

主菜　　鰆のカレームニエルきのこあんかけ
　　　　　材料名:鰆、人参、しめじ、しいたけ、えのき、青ネギ
副菜１　じゃがパンプキンサラダ
　　　　　材料名:じゃが芋、かぼちゃ、玉葱、ひじき、胡瓜、卵、トマト
副菜2　リンゴたこ酢
　　　　　材料名:りんご、きゅうり
　

5日(月)

主菜　　鶏もも肉の南蛮漬け
　　　　　材料名:鶏もも肉、しょうが、キャベツ
副菜1　野菜のさっと煮サラダ
　　　　　材料名:ごぼう、れんこん、人参、いんげん
副菜2　ひじきの煮物
　　　　　材料名:ひじき、うすあげ、ちくわ


６日(火)

主菜　　うのはなコロッケ
　　　　　材料名:おから、干ししいたけ、人参、こんにゃく、みつば、ブロッコリー、トマト
副菜1　豚肉とオクラの煮物
　　　　　材料名:豚肉、おくら
副菜２　もやしのナムル
　　　　　材料名:もやし、わかめ


７日(水)

主菜　　クファジューシー（沖縄風炊き込みごはん）
　　　　　材料名:豚バラ肉、人参、刻み昆布
副菜1　大豆とじゃこのかきあげ
　　　　　材料名:水煮大豆、白ねぎ、じゃこ、紅生姜
副菜2　里芋とゆで卵の甘辛煮
　　　　　材料名:里芋、卵、しょうが
その他　蒸しキャベツのサラダ
　　　　　材料名:キャベツ、りんご、パセリ


８日(木)

主菜　　鰆のレモン焼き
　　　　　材料名:鰆、レモン
副菜１　高野豆腐の卵とじ
　　　　　材料名:高野豆腐、玉葱、人参、みつば、卵
副菜２　キャベツの甘酢和え
　　　　　材料名:キャベツ、しょうが
その他　ミルクポテト
　　　　　材料名:じゃが芋、人参、グリーンピース


９日(金)

主菜　　豚肉のカレーソテー
　　　　　材料名:豚肉、玉葱、セロリ、ブロッコリー
副菜１　ふきと厚揚げの煮物
　　　　　材料名:ふき、厚あげ、人参
副菜２　ひじきとごぼうぼ胡麻味噌マヨネーズ
　　　　　材料名:ひじき、ごぼう
その他　粉吹芋
　　　　　材料名:じゃが芋、人参


１２日(月)

主菜　　鮭のアーモンドソース
　　　　　材料名:鮭、アーモンドスライス、レモン、レタス、玉葱、コーン
副菜１　炒めなます
　　　　　材料名:れんこん、じゃが芋、人参、きくらげ
副菜２　ほうれん草の油揚げ衣和え
　　　　　材料名:ほうれん草、うすあげ


１３日(火)

主菜　　豚肉のマスタード焼き
　　　　　材料名:豚肉、しめじ、エリンギ、ブロッコリー、レタス
副菜１　いり卵とピーマンの甘辛ソテー
　　　　　材料名:ピーマン、ちくわ、卵
副菜２　バターおさつ
　　　　　材料名:さつま芋、バターパセリ


１４日(水)

主菜　　豆腐とチーズ入りハンバーグ
　　　　　材料名:合ミンチ、木綿豆腐、青ネギ、生姜、玉葱、チーズ、枝豆
副菜１　アスパラとまいたけの炒め物
　　　　　材料名:アスパラ、まいたけ、ベーコン
副菜２　もやしのピリからあえ
　　　　　材料名：もやし、赤ピーマン
その他　大根のごま和え
　　　　　材料名：大根、ごま

１５日(木)

主菜　　筑前煮
　　　　　材料名：鶏むね肉、ごぼう、筍、人参、里芋、大根、こんにゃく
副菜１　ちくわの磯辺あげ
　　　　　材料名：ちくわ、青海苔
副菜２　カラフルピーマンの塩昆布和え
　　　　　材料名：ピーマン、パプリカ(赤、黄)
その他　鶏そぼろごはん
　　　　　材料名：鶏ミンチ、しょうが、卵、いんげん、紅生姜
  

１１月１６日(水)


主菜　　さつま芋コロッケ
　　　　　材料名:さつま芋、ベーコン、いんげん、クリームチーズ
　　　　　　　　　キャベツ、ミニトマト、きぬさや
副菜1　ひじきの生姜煮
　　　　　材料名:人参、さつま揚げ、長ひじき、生姜
副菜２　豆もやしのナムル
　　　　　材料名:大豆もやし、小松菜
その他　黒米
　　　　　材料名:米、黒米


１７日(木)


主菜　　鰆のピカタ
　　　　　材料名:鰆、人参、枝豆、レモン、レタス
副菜1　五目きんぴら
　　　　　材料名:ごぼう、つきこんにゃく、人参、いんげん
副菜2　胡瓜の酢の物
　　　　　材料名:胡瓜、わかめ、かにちらし、生姜


１８日(金)


主菜　　鶏肉のマスタード焼き
　　　　　材料名:鶏もも肉、じゃが芋、人参、グリーンピース、レタス
副菜１　白菜とちりめんの香味炒め
　　　　　材料名:白菜、ちりめんじゃこ、いんげん
副菜２　ビーフンサラダ
　　　　　材料名:ビーフン、胡瓜、ハム、コーン


２１日(月)


主菜　　かきあげ
　　　　　材料名:かぼちゃ、玉葱、三つ葉、桜えび
副菜１　大豆と野菜の煮物
　　　　　材料名:ゆで大豆、里芋、ごぼう、大根、人参
副菜２　切り干し大根のなます
　　　　　材料名:切り干し大根、プルーン


２２日(火)

主菜　　鮭の採種やき
　　　　　材料名:鮭、卵黄、ゆず、小松菜
副菜１　里芋のくるみ味噌
　　　　　材料名:里芋、くるみ
副菜２　人参のごま酢あえ
　　　　　材料名:人参、きぬさや
その他　山菜おこわ
　　　　　材料名:米、もち米、山菜水煮、筍、鶏もも肉


２３日(水)　お休みします


２４日(木)
　

主菜　　春巻き
　　　　　材料名:豚肉、むきえび、にら、筍、春雨、春巻きの皮、ししとう
副菜１　五目煮
　　　　　材料名:鶏もも肉、人参、ごぼう、こんにゃく
副菜２　おくらとまいたけの辛みみそかけ
　　　　　材料名:おくら、まいたけ、しめじ


２５日(金)


主菜　　和風ハンバーグ
　　　　　材料名:合挽きミンチ、玉葱、しいたけ、しめじ、えのき、レタス
副菜１　チンゲン菜のおかか和え
　　　　　材料名:チンゲン菜、花かつお
副菜２　ポテトサラダ
　　　　　材料名:じゃが芋、胡瓜、人参、ミニトマト


２８日(月)


主菜　　カレー風味の肉じゃが
　　　　　材料名:豚もも肉、じゃが芋、人参、玉葱、グリーンピース
副菜１　ほうれん草の磯辺和え
　　　　　材料名:ほうれん草、きざみのり
副菜２　なます
　　　　　材料名:大根、人参、みょうが
その他　季節のフルーツ
　　　　　材料名:柿


２９日(火)


主菜　　鯖の竜田揚げ、甘酢おろし和え
　　　　　材料名:鯖、大根、レモン、ねぎ、レタス
副菜１　じゃが芋の味噌煮
　　　　　材料名:じゃが芋、玉葱、しめじ
副菜２　ブロッコリーのピリから炒め
　　　　　材料名:ブロッコリー、赤ピーマン、セロリ、生姜


３０日(水)


主菜　　チキン南蛮
　　　　　材料名:鶏もも肉、玉葱、セロリ、かいわれ、レタス、ミニトマト、白ねぎ、生姜
副菜１　人参とセロリの甘辛炒め
　　　　　材料名:人参、セロリの葉
副菜２　高野豆腐の炊き合わせ
　　　　　材料名:高野豆腐、いんげん、しめじ

  

１１月１日(火)


主菜　　鯖の味噌煮
　　　　  材料名:鯖
副菜1　ポテトのゆかりまぶしあえ
　　　　  材料名:大根、人参、ベーコン、絹さや
副菜3　ほうれん草の磯辺和え
　　　　  材料名:ほうれん草、えのき、手巻きのり
副菜4　フルーツ


２日(水)


主菜　　おでん
　　　　  材料名:卵、鶏もも肉、大根、ちくわ、さつまあげ、こんにゃく、厚揚げ
副菜1　コールスローサラダ
　　　　  材料名:キャベツ、人参、玉ねぎ、きゅうり
副菜2　きのこ香り和え
　　　　  材料名:しめじ、しいたけ、えのき、大葉


３日(木)お休みします。

４日(金)

主菜　　豚肉のかぼちゃの煮物
　　　　  材料名:豚もも肉、かぼちゃ、白ねぎ
副菜１　キャベツのお浸し
　　　　  材料名:キャベツ、きぬさや、えのき
副菜２　酢みそ和え
　　　　  材料名:切干大根、きゅうり、かにかまぼこ


７日(月)


主菜　　鮭の甘酢づけ
　　　　  材料名:鮭、玉葱、レモン、レタス、パセリ
副菜１　五目味噌煮
　　　　  材料名:大根、里芋、人参、三度豆、豚もも肉
副菜２　ネギ入りだしまき卵
　　　　  材料名:卵、ねぎ、ウインナー


８日(火)

主菜　　牛肉のオイスターソース炒め
　　　　  材料名:牛肉、筍、ピーマン、生姜、トマト、レタス
副菜１　じゃが芋のそぼろ煮
　　　　  材料名:豚挽き肉、じゃが芋、人参
副菜２　わさび和え
　　　　  材料名:青菜、切干大根、のり


９日(水)

主菜　　ふり大根
　　　　  材料名:ぶり、大根
副菜１　れんこんのシャキシャキ炒め
　　　　  材料名:れんこん、シラス干し、刻み昆布、きぬさや、昆布
副菜２　キャベツと蒸し鶏のサラダ
　　　　  材料名:キャベツ、鶏ささみ、赤パプリカ、青パプリカ


１０日(木)

主菜　　豚肉のケチャップ炒め
　　　　  材料名:豚肉、玉葱、人参、しいたけ、ピーマン
副菜１　大根と人参のきんぴら
　　　　  材料名:大根、人参
副菜２　ちくわのチーズ揚げ
　　　　  材料名:ちくわ、チーズ、青海苔
副菜３　スパゲッティ
　　　　  材料名:スパゲッティ、バター


１１日(金)

主菜　　マーボー茄子
　　　　  材料名:なす、合挽きミンチ、いんげん、生姜、青ネギ
副菜１　鯖のみりん漬け
　　　　  材料名:鯖、レモン、パプリカ、ブロッコリー
副菜２　手作りピクルス
　　　　  材料名:セロリ、人参、長いも、胡瓜


１４日(月)

主菜　　豚肉の甘酢漬け
　　　　  材料名:豚もも肉、玉葱、きゅうり、人参、レモン
副菜１　じゃが芋のごまマヨネーズ
　　　　  材料名:じゃが芋、人参、いんげん
副菜２　えのきとわかめの生姜炒め
　　　　  材料名:えのき、わかめ、生姜
副菜３　カレーピラフ
　　　　  材料名:米、鶏もも肉、玉葱、マッシュルーム、ミックルベジタブル


１５日(火)

主菜　　鶏肉の韓国風香り煮
　　　　  材料名:鶏もも肉、生姜、ねぎ、にんにく、しめじ、ししとう、白ねぎ、レタス、ミニトマト
副菜１　切り干し大根の卵とじ
　　　　  材料名:切干大根、人参、卵
副菜２　ピーマンと桜エビの炒め物
　　　　  材料名:ピーマン、キャベツ、桜エビ

  

１０月１７日

主菜　　鶏肉のエスカベージュ
　　　　　材料名：鶏ムネ肉、人参、玉葱、ししとう、レタス
副菜１　ブロッコリーサラダ
　　　　　材料名：ブロッコリー、シーチキン、人参、たまねぎ
副菜２　いり豆腐
　　　　　材料名：木綿豆腐、人参、ねぎ


１８日


主菜　　きのこ煮込みハンバーグ
　　　　　材料名：合ミンチ、玉葱、舞茸、しめじ、レタス、ブロッコリー
副菜１　ポテトサラダ・マスタード入り
　　　　　材料名：じゃが芋、きゅうり、カニカマ
副菜２　ごぼうのベーコン炒め
　　　　　材料名：人参、ごぼう、ベーコン


１９日


主菜　　鰆の磯辺焼き
　　　　　材料名：鰆、卵、青海苔
副菜１　五目ビーフンソテー
　　　　　材料名：ビーフン、キャベツ、にら、きくらげ、ロースハム
副菜２　茄子のピーマンの鍋しぎ
　　　　　材料名：茄子、ピーマン、豚もも肉
その他　れんこんの梅肉和えとかぼちゃの含め煮
　　　　　材料名：れんこん、梅肉、かぼちゃ


２０日


主菜　　ゆで豚のごまだれかけ
　　　　　材料名：豚肉、キャベツ、トマト、わかめ
副菜１　じゃが芋の卵とじ
　　　　　材料名：じゃが芋、玉葱、人参、いんげん、卵
副菜２　ほうれん草のおひたし
　　　　　材料名：ほうれん草、えのき、たけのこ
その他　季節のフルーツ
　　　　　材料名：柿


２１日

主菜　　鮭のマヨネーズ焼き
　　　　　材料名：鮭、ロースハム、卵、パセリ、キャベツ、ブロッコリー
副菜１　ぜんまいの炒り煮
　　　　　材料名：ぜんまい、うすあげ、たけのこ
副菜２　春菊の菜種和え
　　　　　材料名：春菊、春雨、卵
その他　さつま芋ごはん
　　　　　材料名：さつま芋


２４日


主菜　　親子煮
　　　　　材料名：鶏もも肉、じゃが芋、人参、玉葱、いんげん、かまぼこ
副菜１　中華風金平
　　　　　材料名：ごぼう、牛肉、ピーマン、にんにく、しょうが
副菜２　酢の物
　　　　　材料名：きゅうり、しらすぼし


２５日

主菜　　いわしの蒲焼
　　　　　材料名：いわし
副菜１　ひじきとじゃが芋のごま味噌和え
　　　　　材料名：じゃが芋、芽ひじき、いんげん
副菜２　茎わかめのサラダ
　　　　　材料名：茎わかめ、ちくわ、きゅうり
その他　ピーマンともやしの和風和え
　　　　　材料名：パプリカ、ピーマン、もやし


２６日


主菜　　ポテトコロッケ
　　　　　材料名：じゃがいも、玉葱、人参、合ミンチ、トマト、キャベツ
副菜１　卵の袋煮
　　　　　材料名：うすあげ、卵、えのき、いんげん
副菜２　ゆかり漬け
　　　　　材料名：茄子、きゅうり、みょうが


２７日


主菜　　豚肉のチーズはさみピカタ
　　　　　材料名：豚もも肉、チーズ、人参、オレガノ、レタス、トマト、きゅうり
副菜１　ひじきと大豆の炒り煮
　　　　　材料名：芽ひじき、水煮大豆、うすあげ
副菜２　ビーフンサラダ
　　　　　材料名：ビーフン、人参、コーン、グリーンピース


２８日


主菜　　鶏と海老と野菜のフライ
　　　　　材料名：海老、鶏肉、玉葱、ピーマン、レモン、トマト、ブロッコリー
副菜１　がんもどきの炊き合わせ
　　　　　材料名：ミニがんも、筍、人参、いんげん
副菜２　青菜としめじのベーコン炒め
　　　　　材料名：チンゲン菜、しめじ、ベーコン


３１日

主菜　　鶏肉のくわ焼
　　　　　材料名：とりもも肉、しょうが、卵
副菜１　南瓜とさつま芋の煮物
　　　　　材料名：南瓜、さつまいも
副菜２　炒め五色なます
　　　　　材料名：大根、人参、れんこん、うすあげ、しいたけ
その他　ほうれん草のソテー
　　　　　材料名：ほうれん草  

１０月３日



主菜　　鶏肉のもろみ焼き
　　　　　材料名：とりもも肉、もろみみそ、もやし、ピーマン
副菜１　ひじきのベーコン煮
　　　　　材料名：ひじき、うすあげ、ベーコン、つきこんにゃく
副菜２　キャベツとカニの辛子酢和え
　　　　　材料名：キャベツ、カニカマ、きゅうり
その他　粉吹芋のピーナツバター和え
　　　　　材料名：じゃが芋、人参

４日

主菜　　豚肉のオイスターソース炒め
　　　　　材料名：豚肉、レタス、白ねぎ、生姜、にんにく
副菜１　ゴボウとひき肉のカレーマヨネーズ炒め
　　　　　材料名：ごぼう、牛ひき肉
副菜２　さやいんげんとシラタキのおかか煮
　　　　　材料名：いんげん、シラタキ、かつおぶし

５日



主菜　　鯖のトマト味噌煮
　　　　　材料名：鯖、ひじき、しめじ、えのき、レタス、パセリ
副菜１　じゃが芋のそぼろ煮
　　　　　材料名：じゃが芋。合ミンチ、人参、玉葱
副菜２　ツナのサラダ
　　　　　材料名：きゅうり、大根、コーン、シーチキン

６日

主菜　　大根とがんものえびあんかけ
　　　　　材料名：大根、しいたけ、えのき、がんもどき、青ネギ
副菜１　鶏だんごのつくね
　　　　　材料名：鶏ミンチ、卵、しょうが、白ごま
副菜２　春菊とまいたけのわさび和え
　　　　　材料名：春菊、まいたけ
その他　十穀米
　　　　　材料名：十穀米

７日



主菜　　豚肉の高菜炒め
　　　　　材料名：豚肉、高菜漬、干ししいたけ、トマト
副菜１　筍とこんにゃくの味噌煮
　　　　　材料名：筍、人参、こんにゃく、しょうが
副菜２　もやしとにらのピーナツ和え
　　　　　材料名：もやし、にら、ピーナツ
その他　粉吹芋
　　　　　材料名：じゃがいも

１２日

主菜　　鮭と野菜の重ね焼き
　　　　　材料名：鮭、かぼちゃ、しいたけ、しめじ、ししとう、玉葱
副菜１　きゅうりとイカの梅肉漬け
　　　　　材料名：きゅうり、いか、しょうが、梅干
副菜２　チンゲン菜の中華和え
　　　　　材料名：チンゲン菜、干しえび
その他　栗ご飯
　　　　　材料名：むき栗

１３日

主菜　　とんかつの卵とじ
　　　　　材料名：豚肉、玉葱、みつば、卵
副菜１　高野豆腐とほうれん草のごまチーズ和え
　　　　　材料名：高野豆腐、ほうれん草、人参、チーズ
副菜２　三色なます
　　　　　材料名：大根、人参、しそ

１４日

主菜　　鯖の香り南蛮
　　　　　材料名：鯖、鷹の爪、にんにく、ねぎ、レモン、レタス、トマト
副菜１　れんこんの味噌金平
　　　　　材料名：れんこん、豚ミンチ
副菜２　シーフードグラタン
　　　　　材料名：ブロッコリー、むきえび、玉葱
その他　わかめごはん

  

１９日(月)

主菜　　鶏肉のレモンしょうゆ焼き
　　　　　材料名:鶏もも肉.、青ネギ、レモン、白胡麻、サラダ菜
副菜１　ブロッコリーのエビあんかけ
　　　　　材料名:ブロッコリー、しょうが、卵、ブラックタイガー
副菜２　玉葱のおかか炒め
　　　　　材料名:玉葱、ひじき、かつおぶし
その他　もやしのカレー酢和え
　　　　　材料名:カレー


２０日(火)



主菜　　鯖の七味焼き
　　　　　材料名:鯖、生姜、七味、ししとう
副菜１　チンゲン菜と厚揚げの煮物
　　　　　材料名:チンゲン菜、厚揚げ、うずら卵、しいたけ
副菜２　じゃが芋のたらこ和え
　　　　　材料名:じゃが芋、たらこ
その他　なます
　　　　　材料名:大根、人参


２１日(水)



主菜　　煮込みハンバーグハワイアン
　　　　　材料名:合ミンチ、玉ねぎ、ブロッコリー、パイナプル、レタス、ミニトマト
副菜１　じゃが芋のベーコン煮
　　　　　材料名:じゃが芋、しいたけ、ベーコン
副菜２　青菜のしらす和え
　　　　　材料名:青菜、えのき、しらす干し


２２日(木)

主菜　　フライドチキン
　　　　　材料名:鶏もも肉、しょうが、ニンニク、レタス、レモン
副菜１　ミモザサラダ
　　　　　材料名:ブロッコリー、キャベツ、玉葱、卵
副菜２　きのこマリネ
　　　　　材料名:しめじ、えのき、パセリ・しいたけ


２７日(火)



主菜　　れんこん挽肉の磯辺焼き
　　　　　材料名:豚ミンチ、ブラックタイガー、れんこん、海苔、ジャガ芋、ししとう
副菜１　厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め
　　　　　材料名:チンゲン菜、厚揚げ、生姜
副菜２　三色なます
　　　　　材料名:人参、大根、胡瓜、青のり粉


２８(水)



主菜　　豚肉のジンジャー炒め
　　　　　材料名:豚もも肉、生姜、ミニトマト、玉ねぎ
副菜１　大根とベーコンのコンソメ煮
　　　　　材料名:大根、ベーコン、キヌサヤ、椎茸
副菜２　きゅうりとしそのカニサラダ
　　　　　材料名：胡瓜、しその葉、かにちらし、卵
その他　小松菜のしらす和え
　　　　　材料名:小松菜、しらす干し


２９日(木)



主菜　　鰆のきのこソースかけ
　　　　　材料名:鰆、しめじ、しいたけ、えにき、人参、青ねぎ
副菜１　ぜんまいの煮物
　　　　　材料名:水煮ぜんまい、厚揚げ
副菜２　長芋の梅肉風味
　　　　　材料名:長芋、おくら、梅肉


３０日(金)

主菜　　味噌カツ
　　　　　材料名:豚肉、きゃべつ、人参
副菜１　麩ときぬさやの卵とじ
　　　　　材料名:麩、こぬさや、卵
副菜２　じゃが芋のｌ和風サラダ
　　　　　材料名:じゃが芋、きゅうり、しらす干し  

９月１日(木)

主菜　　鰆の南部焼き
　　　　　材料名：鰆、生姜、黒ゴマ、大根、梅肉、小松菜、しめじ
副菜１　コーンポテトサラダ
　　　　　材料名：じゃが芋、かにしらし、胡瓜、ホールコーン
副菜２　れんこんのそぼろ炒め
　　　　　材料名：れんこん、糸こんにゃく、合ミンチ、タカノツメ
　

２日(金)

主菜　　はんぺんのつみれ焼き
　　　　　材料名：ごぼう、はんぺん、人参、白ねぎ、豚ひき肉、しいたけ、大葉、レモン
副菜１　じゃがいものごま酢和え
　　　　　材料名：じゃが芋、きくらげ、ゴマ、しらたき、三つ葉、卵
副菜２　切り干し大根とひじきのミルク煮
　　　　　材料名：切り干し大根、ひじき、油あげ、人参、ピーマン、バター、牛乳
その他　十穀米
　　　　　材料名：米、餅米、十穀米


５日(月)

主菜　　鮭のみそマヨネーズ焼き
　　　　　材料名：鮭、ねぎ、生姜、ミニトマト
副菜１　しらたきの炒り煮
　　　　　材料名：しらたき、卵、ねぎ、かつおぶし
副菜２　小松菜とえのきのわさび和え
　　　　　材料名：小松菜、えのき
その他　胡瓜とたくあんのあえもの
　　　　　材料名：胡瓜、たくあん、白ごま、みょうが


６日(火)


主菜　　卵のカレーコロッケ
　　　　　材料名：茹卵、じゃが芋、玉ねぎ、ハム、カレー粉、キャベツ
副菜１　フキと筍の煮もの
　　　　　材料名：フキ、うすあげ、タケノコ
副菜２　カニカマサラダ
　　　　　材料名：かにちらし、胡瓜、ホールコーン、マスタード


７日(水)

主菜　　豚肉のチーズはさみピカタ
　　　　　材料名：豚もも肉、チーズ、人参、卵、レタス、ミニトマト、胡瓜
副菜１　ひじきの炒り煮
　　　　　材料名：芽ひじき、つきこんにゃく、うすあげ
副菜２　ビーフンと桜えびの炒めもの
　　　　　材料名：ビーフン、キャベツ、ピーマン、桜エビ


８日(木)

主菜　　鶏肉の南部揚げ
　　　　　材料名：鶏もも肉、ゴマ、キャベツ、パプリカ、レモン
副菜１　玉ねぎと椎茸の炒り卵
　　　　　材料名：玉ねぎ、しいたけ、きぬさや、卵
副菜２　茄子のお浸し
　　　　　材料名：茄子、青じそ、しょうが


９日(金)


主菜　　鯖のカレー風味揚げ
　　　　　材料名：鯖、さやいんげん、レタス
副菜１　だし巻きたまご
　　　　　材料名：卵、ねぎ、ミニトマト
副菜２　ほうれん草とえのきのお浸し
　　　　　材料名：ほうれん草、えのき


１２日(月)


主菜　　チキンのトマト煮込み
　　　　　材料名：トマト水煮缶、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、
　　　　　　　　　　マッシュルーム、パセリ
副菜１　マカロニサラダ
　　　　　材料名：マカロニ、きゅうり、ハム、玉ねぎ、卵
副菜２　昆布豆
　　　　　材料名：大豆、ごぼう、れんこん、人参、昆布
その他　キャベツの即席煮
　　　　　材料名：キャベツ、しょうが、昆布茶


１３日(火)


主菜　　鮭のホイル焼きとろろかけ
　　　　　材料名：鮭、長いも、しめじ、みつば、大葉
副菜１　ゴーヤチャンプル
　　　　　材料名：にがうり、木綿豆腐、卵、豚バラ肉、人参、もやし
副菜２　青菜のピーナツ和え
　　　　　材料名：小松菜、白ねぎ、ピーナツ
その他　炊き込みご飯
　　　　　材料名：油あげ、人参、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、焼き海苔


１４日(水)


主菜　　豚肉ロール
　　　　　材料名：豚もも肉、人参、セロリ、えのき、白ねぎ
副菜１　厚あげの味噌炒め
　　　　　材料名：厚揚げ、青ねぎ、しょうが、赤パプリカ
副菜２　じゃがいものゴマ酢あえ
　　　　　材料名：じゃが芋、きくらげ、糸こんにゃく、三つ葉、ゴマ
その他　金時豆
　　　　　金時豆


１５日(木)


主菜　　スコッチエッグ
　　　　　材料名：卵、豚ひき肉、玉ねぎ、牛乳、キャベツ、パセリ
副菜１　長芋としいたけの炊きあわせ
　　　　　材料名：長いも、いんげん、干ししいたけ
副菜２　ピーマンのごま和え
　　　　　材料名：ピーマン、ごま、ゆかり


１６日(金)

主菜　　鯖のソテー
　　　　　材料名：鯖、トマトの水煮缶、玉ねぎ、にんにく、じゃが芋、ほうれん草、ミニトマト
副菜１　昆布とさつま揚げの炒め煮
　　　　　材料名：長ひじき、さつま揚げ
副菜２　大根の梅肉あえ
　　　　　材料名：大根、青葉、練り梅
  

１６日(火)
じゃが芋のそぼろ味噌煮
ブロッコリーサラダ
鮭のねぎ蒸し
なすの含め煮

１７日(水)
さばの塩焼き
小松菜の卵とじ
かぼちゃのごま炒め
カリフラワーのカレー酢

１８日(木)

豚肉の三種きのこ巻き
切干大根と大豆の煮物
里芋のとも和え

１９日(金)
鮭ちらし
ミートローフ
たらこ和え
リンゴの赤ワイン

２２日(月)

酢豚
だし巻きたまご
白菜の中華和え

２３日(火)
サーモンフライタルタルソース
水菜とさつま揚げのはりはり
海藻サラダ

２４日(水)
厚揚げのはさみ煮
ほうれん草のお浸し
里芋のピリ辛ごま和え

２５日(木)

チーズハンバーグ
スパゲティーソテー
大根と人参のきんぴら

２６日(金)
ささみのカレー揚げ
南瓜のそぼろ煮
カニカマときゅうりのマスタードサラダ

２９日(月)
鶏肉の香味野菜焼き
厚揚げの味噌和え
キャベツの浅漬け

３０日(火)
なすのはさみフライ
鰆の生姜煮
青菜とカニの辛子和え

３１日(水)

カラフル豚肉の香味焼き
ひじきとぜんまいの煮物
めかぶのカニ酢
  

８月１日(月)

枝豆ごはん
鮭と彩り野菜のマリネ
キャベツの昆布茶炒め
切干大根のごまだれかけ

２日(火)
鶏肉の味噌焼き
だし巻きたまご
なすの田舎煮
白菜漬け

３日(水)
十穀米ごはん
鯖の黒酢ソースかけ
チャプチュ
カラフルピーマン

４日(木)

肉じゃがコロッケ
炒り卵とピーマンのソテー
大根の昆布和え

５日(金)

豚肉の香草焼き
さつま芋の白和え
きのこの昆布和え

８日(月)

鶏のフレッシュトマトソース
ひじきと豆腐の炒めもの
大根サラダ

９日(火)
とうがんのそぼろあんかけ
きゅうりのうざく
ワカサギのからあげ

１０日～１５日
盆休み
  

７月１９日(火)
マーボカレー茄子
さばのみりん漬け焼き
即席ピクルス

２０日(水)

豚肉のトマト煮込み
にらの卵焼き
さつま芋と白ねぎの煮物

２１日(木)

鶏肉のすき焼き風煮
人参サラダ
しめじの卵とじ

２２日(金)

高野豆腐の印籠煮
かぼちゃの含め煮
サバの香り焼き
白菜の甘酢和え

２５日(月)

鶏肉の韓国風香り煮
切り干し大根の卵とじ
ピーマンと桜エビの炒め煮

２６日(火)
揚げ豚肉のマリネ
大豆の五目煮
わかめとツナのバター炒め

２７日(水)
鰆の照り焼き
厚揚げの南蛮煮
小松菜のおひたし

２８日(木)
ゆで豚の酢みそかけ
さばの香味焼き
切り干し大根の煮物
かぼちゃごはん

２９日(金)

おでん
五目卵焼き
ブロッコリーのピーナツ味噌

  

７月１日(金)

和風ハンバーグ
チンゲン菜のおかか和え
ポテトサラダ

４日(月)

鮭の胡麻まぶし
高野豆腐のぽろぽろ煮
キャベツと切り干し酢の物

５日(火)
鶏肉のレモン醤油焼き
ブロッコリーのエビあんかけ
玉ねぎのおかか炒め

６日(水)
和風オムレツ
大豆もやしのおひたし
大根なます

７日(木)
七夕ちらし
豚しゃぶサラダ
たたきごぼうのおかか煮
きゅうりの塩昆布和え

８日(金)
揚げ焼きサバのマリネ
小松菜としまじの卵とじ
ふろふき大根

１１日(月)

豚肉の生姜焼き
南瓜の含め煮
小松菜のお浸し

１２日(火)
鰆の中華風ホイル焼き
キャベツのベーコン煮
れんこんの胡麻味噌和え

１３日(水)
油揚げの肉詰め焼き
イカと白菜の炒め物
蒸し鶏の辛子味噌かけ

１４日(木)

かぼちゃコロッケ
切り干し大根の甘酢炒め
塩焼き(鮭)

１５日(金)

豚肉のカレーソテー
フキと厚揚げの煮物
ひじきとごぼうのごまみそマヨネーズ
  

６月２０日(月)

豚肉と野菜のオイスター炒め
かに玉
きゅうりと油揚げのごま酢
大根のしょうゆ漬け

２１日(火)

鰆のトマト味噌煮
じゃが芋のそぼろ煮
ツナのサラダ

２２日(水)

ささみロールフライ
きんぴらごぼう
酢みそかけ

２３日(木)

豚肉のゴマだれ焼き
なすとムキエビの煮物
のり入り卵焼き

２４日(金)

鰆のガーリックマスタード焼き
白菜と厚揚げの炒め物
三つ葉ののり酢和え

２７日(月)

鶏肉のチリソース
里芋のごま味噌
ほうれん草としめじのお浸し

２８日(火)

五目寿司
鯖の生姜煮
じゃが芋のそぼろ煮
三色ソテー

２９日(水)

とんかつ
三色サラダ
小松菜とじゃこの煮もの

３０日(木)

鶏つくねと切干大根の煮物
きのこのチーズ焼き
オクラのかつお和え
  

６月１日(水)
メンチカツ
ピリ辛こんにゃく
きゅうりの塩もみ

２日(木)
鶏もも肉の味噌焼き
ひじきんのベーコン煮
キャベツとカニのドレッシング和え

３日(金)

鰆の香草フライ
牛肉と絹さやのおから
アスパラガスの梅和え

６日(月)

麻婆豆腐
蒸しなすの棒々鶏ソース
しいたけと白ねぎとさっと煮

７日(火)

ポテトコロッケ
卵の袋煮
なす・きゅうりのゆかり煮

８日(水)

豚肉と野菜のピリ辛炒め
春の炒り煮
たけのこのおかか煮

９日(木)
さばのカレー煮
じゃが芋のきんぴら
きゅうりとザーサイのサラダ

１０日(金)
豆腐とチーズ入りハンバーグ
アスパラとまいたけの炒めもの
もやしのピリ辛和え

１３日(月)
生さけのホイル焼き
キャベツのベーコン煮
れんこんの胡麻味噌和え

１４日(火)
豚肉ロール
厚揚げの味噌炒め
じゃが芋のごま酢和え

１５日(水)

鶏そぼろごはん
筑前煮
竹輪の磯辺揚げ
カラフルピーマンの塩昆布和え

１６日(木)
花しゅうまい
小松菜のナムル
里芋とこんにゃくの煮もの
春雨サラダ

１７日(金)
鶏みそ田楽
ほうれん草のごま和え
切干大根サラダ
  

５月１６日
酢豚
だし巻き卵
白菜の中華和え

１７日

つくね風ハンバーグ
れんこんとごぼうのマリネ
三度豆と切干大根のごま和え

１８日

豚もも肉の香味ピカタ
炒めなます
南京のミルク煮

１９日

山菜おこわ
鮭の菜種焼き
里芋のくるみ味噌
人参のごま酢和え

２０日

豚肉とまいたけの炒め物
じゃが芋のそぼろ煮
ほうれん草のごま酢和え

２３日

鶏肉の梅味噌焼き
長いものマヨネーズ炒め
ひじきとキャベツのごま酢和え

２４日

スパニッシュオムレツ
ほうれん草とエノキ・ミンチのごま和え
ひじきのサラダ

２５日

鰆の竜田揚げ甘酢おろし和え
じゃが芋の味噌煮
ブロッコリーのピリ辛炒め

２６日

きのこ煮込みハンバーグ
ポテトサラダ(マスタード入り)
ごぼうのベーコン炒め

２７日

チーズかつ
海老と野菜のケチャプ炒め
ちぎりこんにゃくの土佐煮

３０日

鮭のマヨネーズ焼き
ぜんまいの炒り煮
青菜の菜種和え
わかめ御飯

３１日

サラダずし
炊き合わせ
さばサラダ
なすのからし漬け
  

豚肉のトマト煮込みがおいしかったので作り方を教えてください～！のご意見を頂きました。是非、おうちで作ってみて下さい。

（材料名）４人分
豚ももうす切り肉　４００ｇ
塩、こしょう　適量
小麦粉　適量
サラダ油　適量
玉ねぎ　１６０ｇ（１玉ぐらい）
しめじ　１２０ｇ（１房ぐらい）
まいたけ　１２０ｇ（１パックぐらい）

材料Ａ
トマトピューレ　６０ｃｃ（大さじ４）
赤ワイン　２０ｃｃ（大さじ１強）
ウイスターソース　１６ｃｃ（大さじ１）
固形ブイヨン　１，６ｇ（４コ）
砂糖　２，８ｇ（小さじ１/２強）
ローリエ　１/２枚



（作り方）
１．豚肉は塩・こしょうをして小麦粉をうすくまぶす。
２．玉ねぎはうす切り、しめじとまいたけは小房に分ける。
３．フライパンに、油を熱し、豚肉をこんがり焼いて取り出す。
　　②を加え炒め、肉を戻して材料Ａを加え煮る。
　　汁気がなくなったら、ローリエを取り出し肉を置き、上から、きのこをかける。
  

５月２日

カレー風味の肉じゃが弁当
ほうれん草の磯辺和え
なます

３日～６日は祝日

９日

豚肉のマスタード焼き
いり卵とピーマンも甘辛ソテー
バターおさつ

１０日
さわらのカレームニエル
なすのごまよごし
もやしのソテー

１１日
シーチキンコロッケ
きゅうりのわさびお和え
キャベツのサラダ

１２日

豆腐チャンプルー
いかと青梗菜のウスター煮
きぬさやとめんまのサラダ
さつま芋のとがの煮

１３日
なますのがさみフライ
さんまの生姜煮
青菜とかにの辛子あえ
わかめ御飯
  

１８日
鶏から揚げねぎソースかけ
れんこんの炒め煮
チンゲン菜の海酢和え

１９日
豚肉のケチャップ炒め
大根と人参のきんぴら
ちくわのチーズ揚げ

２０日

竹の子ごはん
鮭のムニエルタルタルソースかけ
ごぼうの炒め煮
きゅうりの生姜酢漬け

２１日
豚肉のチーズしそ巻きフライ
じゃが芋とベーコンのコンソメ煮
なすの金平

２２日
チキンカツ
細切り昆布炒め
白菜の香味炒め

２５日
鮭のみそマヨネーズ焼き
しらたきの炒り煮
小松菜とえにきのわさび和え

２６日

さつま芋コロッケ
ひじきのしょうが煮
豆もやしのナムル

２７日

豚肉のジンジャー焼き
小松菜のしらす和え
大根とベーコンのコンソメ煮
きゅうりとシソのカニサラダ

２８日
鯖の揚げにぞれ煮
五目大豆
きのこの当座煮
  

４月１日(金)

鰆に七味焼き
チンゲン菜と厚揚げの煮もの
じゃが芋のたらこ和え

４日(月)
チキンピカタ
大根とツナの炒めもの
きのこの炒り煮

５日(火)

竹の子の中華風混ぜごはん
和風オムレツ
大豆もやしのおひたし
大根なます

６日(水)

鮭の甘酢づけ
五目味噌煮
ねぎ入りだし巻き卵

７日(木)
煮込みハンバーグハワイアン
じゃが芋のベーコン煮
青菜のしらすあえ

８日(金)
鶏団子のレモン蒸し
ぜんまいの旨煮
シーチキンサラダ

１１日(月)

豚肉のトマト煮込み
にらの卵巻き
さつま芋と白ねぎの煮物

１２日(火)
さばの塩焼き
小松菜の卵とじ
かぼちゃのごま炒め
カリフラワーのカレー酢

１３日(水)

卵のカレーコロッケ
フキと筍の煮物
カニカマサラダ

１４日(木)

菜の花ごはん
鶏肉のチーズソース焼き
根野菜とがんもの煮物
小松菜とえのきのわさび和え

１５日(金)

豚肉の高菜炒め
筍とこんにゃくのみそ煮
もやしとニラのピーナツ
  

３月２３日(水)

海老・鶏・野菜のフライ
がんもどきの炊き合わせ
青菜としめじのベーコン煮

２４日(木)
麻婆茄子
鰆のみりん漬け
手作りピクルス

２５日(金)
豚肉のチーズはさみピカタ
ひじきと大豆の炒り煮
ビーフンサラダ

２８日(月)

豚肉のトマト煮込み
にらの卵巻き
さつま芋と白ねぎの煮もの

２９日(火)
鶏ささみのゆかり天ぷら
牛肉とごぼうの佃煮
小松菜も辛子あえ

３０日(水)

鮭のアーモンドソース
炒めなます
ほうれん草の油揚げ
  

３月１日(火)

豚肉のチーズはさみピカタ
ひじきの炒り煮
ビーフンと桜えびの炒めもの

２日(水)
花しゅうまい
小松菜のナムル
里芋とこんにゃくのサラダ
春雨サラダ

３日(木)

ひなちらし
豚しゃぶサラダ
たたきごぼうのおかか煮
きゅうりの塩昆布和え

４日(金)
サーモンフライのタルタルソースかけ
水菜とさつま揚のはりはり
海藻サラダ

８日(火)
鰆の味噌煮
きんぴら大根
ほうれん草の磯辺あえ

９日(水)
肉団子甘酢あんかけ
ごぼうサラダ
かぼちゃの煮もの

１０日(木)
肉じゃがコロッケ
炒り卵とピーマンソテー
かぶの昆布和え

１１日(金)

八宝菜
木くらげとロールハムの中華和え
さつま芋の甘煮

１４日(月)
チキン南蛮
にんじんとセロリの甘辛炒め
高野豆腐の炊き合わせ

１５日(火)

筑前煮
焼き塩鯖
もやしの黒ゴマサラダ

１６日(水)
カレーピラフ
豚肉の甘酢漬け
じゃが芋のごまマヨネーズ
えにきとわかめの生姜炒め

１７日(木)
チーズハンバーグ
スパゲッテーソテー
大根と人参のきんぴら
白菜のおかか和え

１８日(金)
鰆にきのこソースかけ
南京とさつま芋の煮物
細切り昆布のさっぱり炒め
  

　まごころステーションでは、弁当の製造、宅配、販売などの作業プログラムを通して、精神障がいのある人たちの地域での活動をサポートしています。
　今回、公益信託近藤きよ子記念福祉基金助成金を受けて、業務用のテーブル型冷蔵庫の増設と、業務用給湯器の入れ替えをすることができました。これまで、冷蔵庫の容量が不足していて、仕込みをした食材の保存に困っている状況でしたが、冷蔵庫を増設できたことで、たくさんの食材の保存ができるようになりました。同時に老朽化して火力が弱くなっていた給湯器を容量の大きなものに入れ替えました。調理場の設備整備ができたことで、より一層、販売促進に取り組んでいける環境が整いました。
　今後も、お弁当を通して地域住民の方とのふれあいを大切にしながら活動を続けていきます。どうも有難うございました。　


　
「調理器具を７５℃の熱湯で消毒中」


「食材をたくさん冷蔵できるようになりました」　　　　　　　  

お知らせするのが遅くなりましたが、４月１日よりお弁当の容器が使い捨てのものになりました。
今までは使い捨ての容器と回収するタイプの容器２種類を使っていましたが、作業内容の見直しとあわせて、すべて使い捨てのものにすることにしました。

今月から使用する容器はレンジ対応となります

さらに美味しいお弁当を食べて頂けること間違いなしです
容器は使い捨てになりましたが、これまでと変わらず愛情たっぷりのおいしいお弁当をお届けしていきますので、今後ともよろしくお願いします。

  

３月４日のメニュー
「人参とセロリの甘辛炒め」のレシピを紹介します！
キンピラ風？シンプルです。

人参　１本
セロリ　葉の部分１本分

＜調味料Ａ＞
しょうゆ　小さじ２
みりん　　小さじ２
酒　　　　小さじ２
砂糖　　　小さじ１

サラダ油　適宜

①人参は短冊切りにし、セロリの葉はざく切りに。
②これらを炒め、調味料Ａで味付けします。
できあがり！！

新メニューの、
クファジューシーは沖縄の郷土料理。
クファ＝硬い
ジューシー＝ぞうすい
で、炊き込みごはんということになるでしょうか。
沖縄料理の素材に代表的な豚肉を具と出汁に使ってお米を炊き込みました。  

レシピを紹介します。
１月１３日メンチカツの副菜、
舞茸入り、ピリ辛こんにゃく　です。

材料（４人分）
こんにゃく　１２０ｇ
ちくわ　　　　８０ｇ
まいたけ　　６０ｇ
炒め用のサラダ油少々

＜Ａ＞
醤油　　小さじ２
酒　　 　小さじ１
みりん　小さじ２
鷹の爪　一本？

１、こんにゃくは短冊切りにして乾炒りする。
２、ちくわは斜めに切る。まいたけは小房に分ける。鷹の爪は小口切りに。
３、サラダ油を熱し、こんにゃく、ちくわ、まいたけを炒め、Ａを絡め合わせる。
出来上がり  

１２月２７日今年は新メニューの酢豚で〆ます。
副菜のだしまき卵は定番。
白菜の中華和えは、さっと茹でて持ち味の歯ごたえを残した白菜に、
せん切り人参を加え色鮮やかに、酢醤油にごま油で香りを付けました。

冬は白菜の季節ですが、霜に当たると甘みが出て美味しくなるそうです。
日本での生産量はダイコン、キャベツに次いで3番目に多いポピュラーな野菜ですが、日本に入ってきたのは明治時代と意外と遅く、地中海沿岸がもともとの原産地だと考えられています。アメリカでもサラダ用として広まりつつあるそうです（ｗｉｋｉｐｅｄｉａより）。
  

お肉、大根、ちくわ、こんにゃく、平天、厚揚げ、卵、、とスタンダードなおでんが献立に加わりました。

大根は米のとぎ汁で煮込むことで角が取れたまろやかな味わいになります。
厚揚げは油抜きし、こんにゃくは塩もみ、さっと茹でて灰汁を抜きます。

特にシンプルな煮込み料理は、丁寧な下ごしらえが決め手です。
ご注文お待ちしています。

ちなみに、
関東は濃い口、関西は薄口がそれぞれ好まれるといいますが、おでんだけは別のようです。
濃い目を「関東煮」薄口を「おでん」と呼び分ける傾向があるそうです。