2007年03月19日
だしの取り方
まごころステーションの朝は、だしをとることから始まります。
こんぶとかつおの一番だしで、沸騰する手前で昆布を取り、沸騰したところでかつお（削り節）をにぎり「これでもか！」と言うぐらい大量に入れます。
ゆらゆらと削り節が揺れるのを見ながら火を止め、ここからはやる心を抑えてしっかりと削り節が沈むのを待ちます。この時間が意外と長く感じます。
そしていよいよザルにこしてあげると、本当にきれいな金色のだしが出来ます。
ひと手間かけただしは、まごころステーションのこだわりです
（スタッフ）
こんぶとかつおの一番だしで、沸騰する手前で昆布を取り、沸騰したところでかつお（削り節）をにぎり「これでもか！」と言うぐらい大量に入れます。
ゆらゆらと削り節が揺れるのを見ながら火を止め、ここからはやる心を抑えてしっかりと削り節が沈むのを待ちます。この時間が意外と長く感じます。
そしていよいよザルにこしてあげると、本当にきれいな金色のだしが出来ます。
ひと手間かけただしは、まごころステーションのこだわりです
（スタッフ）2007年03月16日
まごころのお弁当
健康の為にはとってもいい・・・と分かっているけれど、日頃なかなか意識しないと摂りづらい緑黄色野菜。ひじきや切り干し大根などの乾物類。
それらの食品を豊富に使い、ビタミン・カルシウム等・各種栄養がいっぱい詰まったお弁当を毎日日替わりで作っています。一人暮らしで栄養が偏りがちな方や外食の多い方々に是非食べてもらいたいお弁当です。
それらの食品を豊富に使い、ビタミン・カルシウム等・各種栄養がいっぱい詰まったお弁当を毎日日替わりで作っています。一人暮らしで栄養が偏りがちな方や外食の多い方々に是非食べてもらいたいお弁当です。
栗ごはん
鮭と野菜の重ね焼き
きゅうりとイカの梅肉漬け
チンゲン菜の中華和え
鮭と野菜の重ね焼き
きゅうりとイカの梅肉漬け
チンゲン菜の中華和え
2007年03月05日
はじめまして
寝屋川市にある宅配弁当屋まごころステーションは、添加物を一切使わない、健康と安全を考えた、安心して食べて頂ける弁当屋です。
その為、メニューは毎朝日替わりで、前日に仕込みし、朝に調理しています。
添加物等を一切使っていないので、健康にとてもいい家庭の味です。
当日の朝１０時までにお電話頂ければ、まごころステーションがお弁当をお届けし、回収いたします。
（作業所利用者：ひだまり）
その為、メニューは毎朝日替わりで、前日に仕込みし、朝に調理しています。
添加物等を一切使っていないので、健康にとてもいい家庭の味です。
当日の朝１０時までにお電話頂ければ、まごころステーションがお弁当をお届けし、回収いたします。
（作業所利用者：ひだまり）
ひじきごはん
ししゃものごま焼き
豚肉とパイナップルの炒め物
ピーマンの甘辛煮
ししゃものごま焼き
豚肉とパイナップルの炒め物
ピーマンの甘辛煮
大阪ブログポータル オオサカジン
